Marcelo Caliri, director General de Inspecciones, manifestó que el balance de los encuentros es muy positivo. Este miércoles se llevará a cabo una nueva jornada en el que se abordarán temas referidos a buenas prácticas de manufactura POES, entre otros temas.

Con el objetivo de cuidar la salud de los ciudadanos, desde el inicio del año la Municipalidad de San Luis realiza capacitaciones en bromatología y seguridad e higiene para los comerciantes de distintos rubros. Este miércoles se llevará a cabo un nuevo encuentro desde las 14 en el Centro de Convenciones “Monseñor Enrique Angelelli”.

Está dirigido al personal de panaderías y abordará conceptos sobre herramientas para manipular y elaborar alimentos inocuos, entre otros temas. Para participar la inscripción se realiza vía correo electrónico a [email protected] consignando nombre completo de la persona interesada, un número de teléfono y la dirección de email.

Sobre las capacitaciones, el director General de Inspecciones de la Municipalidad, Marcelo Caliri, explicó que el balance de las capacitaciones es muy positivo. “Durante el año hemos tenido muchas capacitaciones, la gente está contenta. La idea es este año seguir hasta el último día de diciembre y continuar el año que viene”, manifestó.

De igual manera, indicó que el objetivo es cuidar la salud de los ciudadanos y brindar herramientas a los comercios de distintos rubros. “Empezamos cuando pudimos abrir y hacer las capacitaciones de manera presencial y vamos a seguir adelante. La idea es hacer hincapié en cada rubro y, sobre todo, en los que tienen alguna peligrosidad para los ciudadanos y los que elaboran la comida”, señaló.

El funcionario destacó que la continuidad de los cursos estará enfocada en las empresas que envasan agua y en las piletas y natatorios. “Vamos a dar una capacitación sobre el tratamiento de aguas y en la seguridad e higiene de las piletas. Intentamos hacer una capacitación por semana”, dijo.

Y añadió: “Teniendo en cuenta la llegada del verano, se apunta a las colonias de vacaciones, a los clubes, gimnasios y hoteles que tienen pileta. La metodología de inscripción es la misma, mandando un email. En este tema vamos a trabajar en conjunto con la gente del laboratorio de Bromatología quienes son los encargados de hacer los estudios bacteriológicos del agua y ellos nos van a capacitar en cuanto al pH, cuánto cloro hay que colocar, cada cuánto hacer el estudio bacteriológico. Después vamos a hablar sobre la seguridad de la pileta, las barandas que tiene que tener, el personal guardavidas, que debe estar matriculado”, completó.